Estado: Refrigerado
Peso unitario: 1.36 kg por barra
Cantidad por caja: 10 Barras
Origen: Americano
Método de Almacenamiento: Refrigerado

Principales beneficios

• Firmeza superior para cortes perfectos: Permite obtener bastones para sushi, cubos para ensaladas o láminas exactas sin deformarse.

• Estandarización para food service: Cada barra ofrece el mismo sabor, textura y comportamiento, ideal para cadenas y franquicias.

• Ideal para rellenos que deben mantener su forma: Su baja humedad y alta densidad lo hacen perfecto para sushi, aperitivos horneados y repostería fina.

• Formato de alto rendimiento: Caja con 10 barras (13,6 kg en total) que optimiza costos y logística en cocinas profesionales.

Aplicaciones recomendadas

• Sushi y makis profesionales: Su firmeza asegura bastones uniformes y un corte impecable para rolls como el Philadelphia.

• Bagels estilo americano: Permite untar capas gruesas o cortar láminas sin perder estructura.

• Aperitivos rellenos (poppers): Mantiene la cremosidad interna sin fugas durante la cocción.

• Cheesecakes fríos y mousses: Aporta cuerpo, estabilidad y cortes limpios en postres sin horno.

• Canapés y montaditos: Su consistencia sólida permite montajes precisos y estables.